GALLETAS DE VIOLETA y como repartirlas para no comerlas todas una detrás de otra

Estas fueron las primeras galletas decoradas que hice. Y como siempre me ha gustado eso de pintar y dibujar, pues pensé en ponerme a ello con mis galletas, si puedo dibujar y pintar más o menos bien en papel o lienzo, pues porqué no probar encima de unas galletas...

Estas galletitas gustaron a todo aquel que las probó. Y digo a todo aquel porque las probó mucha gente, jajaja, nosotros dos, mis padres, mis suegros, mis compis de trabajo, los compis de trabajo de mi chico, el vecino, jajajjaja!!! No tengo perdón de Dios, pero o las encasquetaba o me las comía todas!!! Jajajaja...

Tengo que decir que me daba un poco de pánico, primero, porque no es lo mismo dibujar y pintar con rotuladores, lapices de colores o pinceles que con una manga y boquilla. Y segundo, porque conseguir una glasa perfecta es muy difícil!!!!

Con este ejercicio lo que quería era practicar con mi pulso (que es malísimo, pero que consigo controlar) y ver el resultado final, para poder meterme más en el mundillo de la decoración de galletas.

Y es que la primera experiencia me gustó tanto que ahora no puedo parar de pensar en mi proxima creación!!!!

Además de que estaban buenísimas!!!! Porque utilicé violeta en pasta de Home Chef, me encanto el sabor que le dió a la glasa y a las galletas, Home Chef tiene una amplia gama de productos y mis favoritos son las pastas de flores y frutas, nunca salgo de una tienda de material sin alguna nueva de ellas para probar (y noooooo, no me pagan comisión, jejeje)

Utilicé tres colorantes en gel de Wilton para teñir la glasa: violet, red y blue.

Y aquí os dejo la foto de mis dos monigotes galleta en plan playeros que representamos yo y mi chico, jijiji...

Nos reímos un buen rato con mis recreaciones, jijiji!!!! ;)

La receta tanto de la masa de galletas como de la glasa es del blog "El rincón de Bea", he probado varias, pero para mi Bea es quien ha dado con la receta perfecta tanto de masa como de glasa. Yo como siempre le he cambiado "mis cosillas".

Y vamos con la receta:

MASA DE GALLETAS CON SABOR A VIOLETAS: (A mi me salieron unas 30, pero depende del grosor y el tamaño del cortador)

-125g de mantequilla a temperatura ambiente

-125g de azúcar glass

-1 huevo

-325g de harina tamizada

-2 cucharadas de leche

-1/2 cucharada de pasta de violetas

Precalentamos el horno a  180ºC. Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Ponemos en el bol de la batidora la mantequilla junto con el azúcar glass, batimos a velocidad media hasta que esté bien ligado. A continuación, añadimos el huevo batido y mezclamos a velocidad media hasta que se integre. Después echamos la harina en 3 veces y batimos bien hasta que se haya integrado y sea una mezcla homogénea. Y por último añadimos la leche y la pasta de violetas. Volvemos a batir bien. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera durante 30 minutos. Pasado este tiempo, la sacamos, espolvoreamos la superfície de trabajo con harina, la estiramos con ayuda de un rodillo, sobretodo que no sea muy fina, con un poco de grosor. Las cortamos con el cortador elegido y las colocamos en la bandeja de hornear, dejamos entre ellas un espacio de 2 cm. Colocamos la bandeja 10 minutos en la nevera y a continuación, las horneamos durante 10 minutos, hay que vigilarlas, porque depende del horno puede variar, pero se sabe que están al punto cuando empiezan a dorase los bordes. Retiramos del horno y dejamos reposar 10 minutos, después con ayuda de una espatúla, las recogemos y las dejamos enfríar soibre una rejilla. Repetiremos el proceso hasta que se nos acabe la masa.

GLASA REAL:

-2 claras de huevo pasteurizadas

-1/4 cucharadita de cremor tártaro

-300g de azúcar glass

-1/2 cucharadita de pasta de violetas.

El proceso de elaboración de la glasa lo podéis ver pinchando aquí.

El único cambio será en lugar del aroma de limón echaremos el de pasta de violetas.

Espero que os gusten!!!! Son deliciosas!!!

PD: No me puedo ir sin recomendaros el blog de mi amiga Rocío, de Piensaendulce, tiene unas galletas y dulces que enamoram!!! Podéis ver unas galletas a rotulador que me encantan pinchando aquí. Besos Rocío!!!!!